Erythrit 400 g
Erythrit - 400 g
Erythrit ist ein pflanzlicher, kohlenhydratfreier Süßstoff, der wie Xylit und Sorbit zu den Zuckeralkoholen zählt. Dieser natürliche Süßstoff kommt in einigen Pilzen, Kürbis, Melone, Weintrauben und Birnen vor und findet sich nach der Fermentation in einigen Lebensmitteln und Getränken wie Wein, Bier, Käse und Sojasauce. Industriell wird Erythrit durch Hefefermentation stärkereicher Pflanzen wie Mais und Tapioka gewonnen. Es besitzt etwa 70 % der Süßkraft von normalem Zucker und kann als Ersatz für Rohrzucker, Rübenzucker oder andere Süßstoffe verwendet werden. Entdeckt wurde dieser süß schmeckende Stoff 1848 von dem schottischen Chemiker John Stenhouse. 1993 begann man in Japan mit der Verwendung von Erythrit, später verbreitete es sich weltweit. Erythrit hat eine kristalline Struktur und hinterlässt beim Auflösen im Mund ein kühlendes Gefühl. Sein glykämischer Index liegt bei null. Dieses Produkt wird im Dünndarm schnell aufgenommen, aber vom Körper nicht verdaut und auf natürlichem Wege über den Urin ausgeschieden. Im Gegensatz zu anderen Süßungsmitteln hat es keinen Einfluss auf die Darmflora, verursacht keine Blähungen oder andere Beschwerden.sant Symptome.
Wie wirkt sich die Einnahme von Erythrit auf den Körper aus?
- Wie andere Zuckeralkohole bietet er keinen Nährboden für pathogene Bakterien und trägt somit nicht zu Karies bei. Im Gegenteil, er hat eine heilende Wirkung, indem er dazu beiträgt, den Kariesherd zu begrenzen und den Zahnschmelz teilweise zu remineralisieren;
- Es gilt als Antioxidans und besitzt die Fähigkeit, freie Radikale zu absorbieren;
- Anders als Xylit und Sorbit hat es keine abführende Wirkung, die empfohlene Dosis sollte jedoch nicht überschritten werden.
- Hat keinen Einfluss auf den Blutzucker- und Insulinspiegel;
- Schädigt keine Blutgefäße und trägt nicht zum Auftreten von Entzündungsprozessen bei;
- Hat keinen Einfluss auf die Gewichtszunahme;
- Beeinträchtigt die Funktion des Magen-Darm-Trakts nicht;
- Es macht nicht süchtig.
Anwendung
Erythrit findet breite Anwendung in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie sowie in der Medizin. Es wird Kaugummi und Zahnpasta zugesetzt. Man kann es zum Süßen von Tee oder Kaffee verwenden und es auch Joghurt oder selbstgemachten Süßigkeiten, Keksen und anderen Desserts beifügen.
Es eignet sich nicht zur Herstellung von Marmeladen und Konfitüren, da es keine konservierenden Eigenschaften besitzt.
| Nährwerte: | In 100 g: |
Energie | 0 kJ/0 kcal |
Fette | 0 Gramm |
Gesättigte Fettsäuren | 0 Gramm |
Kohlenhydrate | 99,8 g |
Zachary | 0 Gramm |
Proteine | 0 Gramm |
Faser | 0 Gramm |
Salz | 0,05 g |
Zutaten: 100% Erythrit.
Für Veganer geeignet.
Anwendungsempfehlungen: Erythrit ist ein idealer Ersatz für Rohrzucker, Rübenzucker oder andere Süßungsmittel. Es verleiht einen angenehmen Geschmack.sanVerleiht Smoothies, Getränken, Joghurt, Snacks, Eiscreme und anderen Desserts einen süßen Geschmack.
Lagerung An einem kühlen, trockenen Ort, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt!
Ablaufdatum und Charge Auf der Verpackung vermerkt.
Hersteller : Mattisson HealthstyleNiederlande
