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Langsames Kasein ist ein vollständiges, hochwertiges und langsam verdauliches Protein, das den Körper mit ausreichenden Mengen aller essentiellen Aminosäuren versorgt. Kasein Versorgt den Körper mit einer schwächeren, aber anhaltenden Aminosäurezufuhr ins Blut. Es wird als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, wenn die Ernährung mit Protein angereichert werden muss. Aktive Sportler und Kraftsportler verwenden Casein als Nachtprotein, da es langsamer verdaut wird und den Körper die ganze Nacht über mit Aminosäuren versorgt.
➡ erhöht die Muskelmasse
➡ verzögerte Freisetzung – bis zu 8 Stunden nach Einnahme
➡ die gesamte Palette an Aminosäuren
➡ stillt dauerhaft den Appetit
➡ 77 % Protein pro Dosis
➡ 7+ Gramm BCAA pro Dosis
➡ 6+ Gramm Glutamin pro Dosis
Der Grund, warum Casein langsamer verdaut wird als andere Proteine, liegt darin, dass es aus wasserunlöslichen Mikrofraktionen, sogenannten Caseinmizellen, besteht. Im Magen bilden sie eine Art Gel – eine dichte Proteinmasse, die Enzyme nicht „angreifen“ und deren Peptidbindungen – normalerweise schnell – nicht aufbrechen können! Enzyme reißen sozusagen kleine Fraktionen von der Oberfläche der dichten Gelmasse ab, die dann abgebaut und im Dünndarm aufgenommen werden. Dieser Prozess dauert (je nach aufgenommener Caseinmenge) bis zu 8 Stunden, bis das Casein vollständig verdaut ist!
Slow Casein von Swedish Supplements ist ein Komplex aus Mizellen- und Calciumcaseinat , wobei Micellar vorherrscht!
Calciumcaseinat ist die häufigste. Im Allgemeinen sPastaYoungEs wird aus der Sahne der Milch gewonnen, indem das Kasein von der Molke getrennt wird. Für mehr Stabilität und bessere Löslichkeit wird ein Mineralsalz (Kalzium) hinzugefügt, daher der Name!
Mizellares Kasein wird durch Ultrafiltration und ohne Zusatz von chemischen Substanzen gewonnen, die seine gesundheitlichen Eigenschaften beeinträchtigen würden. Aus diesem Grund ist es in der Regel das teuerste. Es wird von Milchzucker und Fett gereinigt und ist daher ideal für Menschen mit Laktoseintoleranz.
Der PastaYoung Die Freisetzung der Aminosäuren erfolgt etwa 3-4 Stunden nach der Einnahme, die Aminosäuren werden jedoch bis zu 8 Stunden nach der Einnahme weiter freigesetzt, weshalb die Einnahme am besten abends vor dem Schlafengehen erfolgt. Eine der neuesten Studien zeigt jedoch, dass die Einnahme eines Proteinshakes aus 50 % Casein und 50 % Whey-Protein nach dem Training die Regeneration verbessert!
Anwendung: Für maximale Wirkung eine halbe Portion nach dem Training, gemischt mit Molkenprotein, und 1-2 Portionen vor dem Schlafengehen einnehmen. Kann tagsüber eingenommen werden – als Mahlzeitenersatz!