Gryka Samen und Sprossen EKO
Buchweizen, BIO-Saatgut zum Keimen
EKO nasiona na kiełki Gryka 50g sind ökologische Buchweizensamen (Sium sisarum) zur Sprossenzucht zu Hause. Für die Gewinnung von Buchweizensprossen ist eine andere Vorbereitung erforderlich als bei anderen Samen. Zuerst werden die Buchweizensamen in einem Sieb unter fließendem Wasser gründlich gewaschen, um die Stärke zu entfernen. Der Buchweizen wird in ein tiefes Gefäß gegeben und 30 Minuten lang in Wasser im Verhältnis 3:1 (1 Tasse Buchweizen – 3 Tassen Wasser) eingeweicht. Der eingeweichte Buchweizen wird erneut in einem Sieb gewaschen, um die restliche Stärke zu entfernen. Die Samen wurden während des Einweichens getrennt, um den Keimungsprozess nicht zu behindern. Den gewaschenen Buchweizen gut abtropfen lassen und in eine Keimschale geben. Mit einem Mulltuch abdecken und bei Zimmertemperatur, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, lagern. Alle 8 bis 12 Stunden muss der Buchweizen gründlich mit kaltem Wasser abgespült werden. Sobald die Sprossen die gewünschte Länge (1–2 cm) erreicht haben, legen Sie sie auf Küchenpapier oder ein weiches Tuch und lassen Sie sie trocknen. Sie können nun einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt, eingefroren, getrocknet oder zu Mehl vermahlen werden. Buchweizensprossen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Carotin, Kalzium und Eisen. Sie enthalten außerdem Flavonoide und andere sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Ob als Snack oder als Beilage zu Hauptgerichten – Buchweizensprossen bieten viele gesundheitliche Vorteile.
Vorteile von Buchweizensprossen:
- Stärkt das Immunsystem: Buchweizensprossen sind reich an Vitamin C, das wichtig für ein gesundes Immunsystem ist. Vitamin C hilft dem Körper, Infektionen zu bekämpfen und stärkt die Abwehrkräfte.
- Verringert das Diabetesrisiko: Buchweizensprossen enthalten viel Inulin, ein Präbiotikum, das zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beiträgt. Dies kann das Diabetesrisiko verringern.
- Verbessert die Verdauung: Buchweizensprossen enthalten Ballaststoffe, die die Verdauung verbessern und das Verdauungssystem stärken. Ballaststoffe können zudem das Risiko verschiedener Darmerkrankungen verringern.
- Reduziert Entzündungen: Buchweizensprossen enthalten Flavonoide mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Sie können dazu beitragen, das Risiko verschiedener Erkrankungen, wie beispielsweise Herz-Kreislauf-Probleme, zu verringern.
Die spezifischen Merkmale und Eigenschaften der Hauptzutat – Buchweizensprossen:
Buchweizen ist kein Getreide, sondern ein Fruchtsamen aus der Familie der Rhabarbergewächse. Er ist äußerst nahrhaft, enthält essenzielle Aminosäuren, ist reich an Ballaststoffen, den Vitaminen B, E, A und C, Folsäure, Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Zink und Phosphor. Buchweizen senkt den Blutzuckerspiegel und ist besonders für Diabetiker geeignet. Er kann außerdem Bluthochdruck und Cholesterinspiegel senken. Buchweizen ist glutenfrei. Buchweizensprossen sind lebende Organismen mit einer hohen Konzentration an wertvollen Inhaltsstoffen. Sie sind eine hervorragende Quelle für Nährstoffe wie Proteine, Ballaststoffe, die Vitamine B6 und C, Eisen und Magnesium. Sprossen sind reich an Antioxidantien, die den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen. Dank des hohen Ballaststoffgehalts wird der Stoffwechsel angeregt, wodurch wertvolle Nährstoffe besser aufgenommen und schädliche Stoffe schneller ausgeschieden werden. Buchweizensprossen fördern die Gesundheit und Elastizität der Blutgefäße – sowohl der Arterien als auch der Kapillaren –, normalisieren den Blutdruck und senken den LDL-Cholesterinspiegel. Sprossen enthalten eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralstoffen, Aminosäuren usw., die das Immunsystem stärken. Dank des hohen Flavonoidgehalts tragen Sprossen zur Aktivierung und Entwicklung des Gehirns bei.Ein positiver Effekt des Produkts auf das Nervensystem wurde ebenfalls festgestellt – bei regelmäßiger Anwendung hilft es, Neurosen und Stress zu bekämpfen und den Schlaf zu normalisieren.
Zutaten: Buchweizensamen* 100 %
*Produkt aus biologischem Anbau
Empfehlungen zur Verwendung : Zu Hause werden Sprossen folgendermaßen zubereitet: Man nimmt einen flachen Teller und legt ihn mit Gaze oder einem anderen saugfähigen Material aus. Die Samen werden in einer einzigen Schicht auf die Gaze gestreut und mit Wasser, vorzugsweise abgekochtem und lauwarmem, übergossen. Es wird immer wieder Wasser hinzugefügt, sodass die Gaze stets feucht ist. Die Samen werden an einen warmen und möglichst dunklen Ort gestellt. Je nach Pflanzenart keimen die Samen nach 2–4 Tagen. Grobe Samen wie Erbsen, Sojabohnen, Kichererbsen usw. oder Samen mit Schale, wie Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne, werden vor dem Verzehr vorgekeimt, feine Samen hingegen werden ganz verwendet.
Ablaufdatum und Chargennummer: Auf der Verpackung vermerkt.
Lagerung: An einem trockenen Ort, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.
Ablaufdatum und Chargennummer: Auf der Verpackung vermerkt.
Hersteller: Dary NaturyPolen
